Vida de prateleira
O consumidor brasileiro estaria disposto a pagar R$ 3,00 pelo litro de leite de qualidade garantida, com vida de prateleira (leite pasteurizado) igual ou superior a duas semanas?
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Respostas a este tópico
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Permalink Responder até Augusto Arantes em
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Seria aquele leite de saquinho mesmo? Ele duraria 2 semanas na geladeira? Se for isto acho um pouco difícil porque o leite de caixinha já tem essa imagem de leite de qualidade garantida, custa menos e dura mais... mas também não entendo nada de leite e posso estar falando besteira. Afinal neste assunto sou só um consumidor comum mesmo.
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Permalink Responder até Jose Renaldi Feitosa Brito em
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Prezado Augusto: o leite poderia ser de saquinho, ou ser colocado noutra embalagem (vidro, plastico duro ou do tipo do leite longa vida) mas teria garantido que seu sabor, cheiro (falta de cheiro) seriam mantidos por duas semanas ou mais (conservado em geladeira). E teria o mesmo gosto de leite durante esse periodo, sem azedar (coagular). Acontece que esse leite seria mais caro de produzir e o produtor teria que ter uma compensacao, pois o maior custo para produzir o leite que chega ao consumidor é do produtor.
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Legal, mas eu acho que realmente não entendi o diferencial deste leite para o leite de caixinha que estou acostumado a comprar... qual é a diferença pra quem vai comprar? Além do preço, claro...
Jose Renaldi Feitosa Brito disse:Prezado Augusto: o leite poderia ser de saquinho, ou ser colocado noutra embalagem (vidro, plastico duro ou do tipo do leite longa vida) mas teria garantido que seu sabor, cheiro (falta de cheiro) seriam mantidos por duas semanas ou mais (conservado em geladeira). E teria o mesmo gosto de leite durante esse periodo, sem azedar (coagular). Acontece que esse leite seria mais caro de produzir e o produtor teria que ter uma compensacao, pois o maior custo para produzir o leite que chega ao consumidor é do produtor.
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A d
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Permalink Responder até Adriano Alvarenga Gajo em
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O que observamos é que o consumidor, tem como foco, claramente, a qualidade e a vida de prateleira do produto. São dois atributos que no caso você está relevando, e acredito que para esse produto ter sucesso, basta uma boa dose de marketing e informação na diferenciação do produto. Vejamos que nesta discussão (logo acima do Augusto Arantes) há ainda falta de conhecimento por parte do consumidor. Sabemos que não existe leite de caixinha e nem de saquinho, e sim leite UAT (UHT) ou leite pasteurizado ( A ou B), e que podemos encontrar leite pasteurizado na caixinha ou no saquinho e vice-versa para o leite UHT.
Eu como um consumidor de leite pasteurizado do tipo "A" (já há uns 1,5 ano), migraria facilmente para este leite em questão, pois acredito que o Brasil tenha potencial para produzir um leite fluido com qualidade ainda superior ao tipo "A", porque o leite "A" é produzido na própria fazenda de beneficiamento, que normalmente é provido de um só rebanho. Com os elevados índices de mastite relatados no Brasil, ainda me gera uma certa desconfiança no descarte do leite provido de vacas com mastite, ou de vacas sob tratamento, que normalmente é ministrado com o uso de antibióticos, que deve ser respeitado o período de carencia (ou seja não utilizar o leite para consumo de vacas em tratamento).
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Permalink Responder até Pedro F Repossi Jr em
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Acho que o mercado ainda está aberto para novidades e a procura crescente por produtos de qualidade faz com que empresários vislumbrem uma bela fatia deste mercado. Eu particularmente compraria, então acho que sim.
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Permalink Responder até MARCOS SCALDELAI em
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Num momento de alguns reais de percepção salarial, vários segmentos da industrias podem galgar novos consumidores ou desfrutarem de novos produtos para atuais consumidores. Um leite com qualidade superior, sem dúvida, terá consumidor.
Assim como o leite tipo A, que pelo discutido, terá o mesmo preço e beneficios. Então creio que não será o "grande sacada, tão pouco a invenção da roda, mesmo porque nossa sociedade não tem hábito de SABOREAR LEITE. Sempre é com chocolate, café, morango, cereais, etc. Como que esse sabor poderá ser valorizado?
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Permalink Responder até Jose Renaldi Feitosa Brito em
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Jose Renaldi Feitosa Brito disse:A oferta de leite de melhor qualidade (especialmente do ponto de vista higiênico) permitiria que o leite pasteurizado mantivesse seu sabor de leite fresco por mais tempo, além de aumento de sua vida de prateleira para duas ou três semanas. Esses benefícios seriam notados pelo consumidor mais atento, e talvez por crianças que sao os maiores consumidores de leite. Educar as crianças garantiria que na fase adulta elas se tornassem mais críticas e exigentes quanto aos padrões de qualidade dos alimentos, mas isso é só uma hipótese. O aumento do preço do leite pago pelo consumidor, deveria retornar para o produtor, de modo que ele tivesse um incentivo a mais para compensar seus custos e seus esforços para produzir melhor.
MARCOS SCALDELAI disse:Num momento de alguns reais de percepção salarial, vários segmentos da industrias podem galgar novos consumidores ou desfrutarem de novos produtos para atuais consumidores. Um leite com qualidade superior, sem dúvida, terá consumidor.
Assim como o leite tipo A, que pelo discutido, terá o mesmo preço e beneficios. Então creio que não será o "grande sacada, tão pouco a invenção da roda, mesmo porque nossa sociedade não tem hábito de SABOREAR LEITE. Sempre é com chocolate, café, morango, cereais, etc. Como que esse sabor poderá ser valorizado?
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