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Mesa de qualidade sem riscos para o consumidor? É o sonho de todo mundo. Mas para ter um produto as… Tags: BPF, fabricação Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 112 exibições
A legislação brasileira regulamenta a avaliação da qualidade do leite. O objetivo é assegurar suas… Tags: qualidade, controle Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 134 exibições
A matéria-prima leite conhecida por toda a população é rica pela variedade de derivados que produz.… Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 136 exibições
O que fazer quando o leite chega à indústria? Para garantir a segurança do consumidor, ele deve pas… Tags: pasteurizado, UHT Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 53 exibições
A fabricação de queijo engloba uma série de padrões que devem ser seguidos com cuidado: pasteurizaç… Tags: tecnologia, quejo Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 90 exibições
O leite e seus derivados são alimentos que devem ser ingeridos a vida toda. Da infância à melhor id… Tags: nutrição, nutricional Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 23 exibições
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As bactérias estão em todo o lugar. Na pecuária leiteira elas podem ser um inimigo cruel no caminho… Tags: CBT, bacteriana Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 152 exibições
O Polo de Excelência do Leite e Derivados de Juiz de Fora, na Zona da Mata mineira, quer combater p… Tags: somáticas, células Polo de Excelência de Leite 25 Jul, 2011 340 exibições
Polo de Excelência de Leite 20 Jul, 2011 18 exibições
Polo de Excelência de Leite
9 Fev, 2011
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